นักวิจัยศึกษาว่าเศษอาหารของมนุษย์ทำให้เกิดโรคในระบบนิเวศได้อย่างไร

นักวิจัยของเวอร์จิเนียเทคกำลังศึกษาผลกระทบของแบคทีเรียจากเศษอาหารของมนุษย์ที่เดินทางผ่านระบบนิเวศทั้งในบอตสวานาและสหรัฐอเมริกา แบคทีเรียเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ดิบหรือยังไม่สุก และสามารถแพร่กระจายผ่านระบบนิเวศจากเศษอาหารที่ถูกป้อนให้กับสัตว์เลี้ยงหรือปศุสัตว์ เศษอาหารเหล่านี้ยังถูกกินโดยสัตว์ป่า ทำให้เป็นอีกช่องทางหนึ่งสำหรับการแพร่เชื้อและวิธีการที่โรคจะก่อตัวขึ้นในประชากรสัตว์ป่าก่อนที่จะแพร่กระจายต่อไป

สิ่งนี้ทำให้โรคของมนุษย์แพร่กระจายไปสู่สัตว์ป่าทั้งในระดับท้องถิ่น

และในระดับภูมิภาค โมนิกา พอนเดอร์ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารแห่งวิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตกำลังศึกษาว่าโรคที่เกี่ยวข้องกับอาการท้องเสียจากแบคทีเรียเหล่านี้แพร่กระจายผ่านระบบนิเวศได้อย่างไร ตลอดจนการดื้อยาปฏิชีวนะของแบคทีเรียที่อาจติดเชื้อในสัตว์และคน “โครงการวิจัยในบอตสวานาทำให้ฉันมีระบบนิเวศอีกแบบหนึ่งซึ่งมีสัตว์ต่างๆ แตกต่างกันมาก เมื่อเทียบกับงานของฉันในสหรัฐอเมริกา” พอนเดอร์ซึ่งเป็นสมาชิกคณะของFralin Life Sciences Instituteกล่าว มูลนิธิวิทยาศาสตร์แห่งชาติให้ทุนสนับสนุนโครงการวิจัยด้วยเงินสนับสนุน 1.2 ล้านดอลลาร์ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการมุ่งเน้นที่การทำความเข้าใจว่าเชื้อดื้อยาปฏิชีวนะเคลื่อนที่ผ่านระบบใน 2 ประเทศที่มีการเข้าถึงยาปฏิชีวนะของประชาชนและความแตกต่างในการใช้ที่ดินอย่างไร

เมื่อ Ponder มาถึงที่ Virginia Tech เป็นครั้งแรก เธอได้แชร์ห้องทดลองที่อยู่ติดกันกับ Kathleen Alexander ศาสตราจารย์ภาควิชาประมงและสัตว์ป่าแห่งวิทยาลัยทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมซึ่งทำงานในบอตสวานามาประมาณ 30 ปีในตำแหน่งต่างๆ

เนื่องจากห้องทดลองอยู่ใกล้กันมาก ทั้งคู่จึงมองหาวิธีทำงานร่วมกัน 

เมื่อ 13 ปีก่อน พวกเขาเริ่มเป็นหุ้นส่วนกันเพื่อตรวจสอบว่าE. coliซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบในลำไส้ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่แพร่กระจายผ่านระบบนิเวศได้อย่างไร Alexander Lab ได้ศึกษาการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อในประชากรสัตว์ป่าในบอตสวานามากว่า 15 ปีพวกเขาได้ร่วมมือกันเพื่อสำรวจบทบาทของน้ำในการส่งผ่านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคอุจจาระร่วง บอตสวานาแตกต่างจากสหรัฐอเมริกาในการเข้าถึงการรักษาพยาบาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเข้าถึงยาปฏิชีวนะที่หาซื้อได้ตามร้านขายยาในพื้นที่สำคัญๆ ของประเทศ เนื่องจากการเข้าถึงแพทย์มีจำกัดมากขึ้น หากมีคนปวดท้อง พวกเขาสามารถไปที่ร้านขายยาและรับยาปฏิชีวนะได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถเพิ่มการดื้อยาปฏิชีวนะของประชากรได้

“เราตั้งสมมติฐานว่าเชื้ออีโคไลที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะจะแพร่หลายมากขึ้นในสภาพแวดล้อมของเมือง และนั่นก็ดูเหมือนจะเป็นความจริง” พอนเดอร์กล่าว “ในสหรัฐอเมริกา เราเชื่อว่าการดื้อยาปฏิชีวนะแพร่กระจายผ่านการใช้ยาปฏิชีวนะทางคลินิกในการรักษาโรค แต่ยังเกิดจากยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ด้วย พื้นที่ศึกษาของ Kasane ในบอตสวานาไม่มีการผลิตอาหารสัตว์ในปริมาณมาก ดังนั้นการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการดื้อยาปฏิชีวนะในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันอย่างมากทั้งสองนี้จึงเป็นสิ่งที่มีค่าอย่างมาก”

เมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขาหันมาสนใจบทบาทของอาหารและเศษอาหาร เนื่องจาก Ponder เป็นนักจุลชีววิทยาด้านอาหาร ในการแพร่กระจายของเชื้อ Campylobacterตัวแทนโรคท้องร่วงที่ศึกษาน้อย ซึ่งเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อประมาณหนึ่งล้านตัวในสหรัฐอเมริกาและแอฟริกาตอนใต้ของทะเลทรายซาฮารา .Campylobacterอาจเป็นสาเหตุสำคัญของการเจ็บป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงในบอตสวานา และความร่วมมือล่าสุดของห้องทดลองของ Alexander และ Ponder ได้แสดงให้เห็นว่าสัตว์ป่าอาจเป็นแหล่งอาศัยของCampylobacter สัตว์ป่ามักจะเข้าไปในพื้นที่ฝังกลบและคุ้ยหาอาหาร คุ้ยหาขยะก่อนจะกลับคืนสู่ถิ่นทุรกันดาร

“เราเห็นนกกระสา Marabou ที่สถานที่ฝังกลบขยะในบอตสวานา และเฝ้าดูพวกมันเอาขยะมาถมก่อนจะบินออกไปยังอุทยานแห่งชาติใกล้เคียง ซึ่งพวกมันอาจแพร่เชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์ไปยังสัตว์อื่น ๆ ในสวน” Ponder กล่าว

สัตว์อีกชนิดหนึ่งที่พอนเดอร์และอเล็กซานเดอร์สังเกตเห็นคือลิงบาบูน สัตว์เหล่านี้จะกินเปลือกของผลไม้ต่างๆ ในช่วงเวลาสั้น ๆ ก่อนที่จะทิ้งมันและย้ายไปอย่างอื่น ต้องใช้ความอดทนเท่านั้นในการเก็บเศษที่เหลือ “เรากำลังทดสอบเศษอาหารที่ถูกทิ้งทั้งจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคและความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ เราเก็บอุจจาระจากลิงบาบูนที่อยู่ในสถานที่นั้นเพื่อดูว่าพวกมันสัมผัสกับแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์หรือไม่ และวิเคราะห์ระบบนิเวศของจุลินทรีย์ในลำไส้ของพวกมัน” พอนเดอร์กล่าว

ทั้งคู่ต่อสู้กับด้วงมูลสัตว์เพื่อเก็บตัวอย่างมูลสัตว์ – แย่งมูลสัตว์อย่างรวดเร็วก่อนที่แมลงปีกแข็งจะตกลงบนมูลสัตว์และเริ่มเดินขบวนอย่างช้าๆ “จนถึงตอนนี้ เราสามารถแยกแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดโรคได้หลายชนิดจากเศษอาหารและจากอุจจาระของสัตว์ภายในระบบ ไม่น่าแปลกใจเลย เราเห็นว่าอาหารสามารถแพร่โรคท้องร่วงในสหรัฐอเมริกาได้เช่นกัน” พอนเดอร์กล่าว

อาจใช้วิธีเดียวกันนี้ในการติดตามและเปรียบเทียบแบคทีเรียอื่นๆ ในระบบนิเวศ เพื่อประเมินว่าพวกมันมาจากแหล่งเดียวกันหรือไม่ Ponder กล่าว

credit :pastorsermontv.com cervantesdospuntocero.com discountgenericcialis.com howcancerchangedmylife.com parkerhousewallace.com happyveteransdayquotespoems.com casaruralcanserta.com lesznoczujebluesa.com kerrjoycetextiles.com forestryservicerecord.com